采購有話說 - 在競爭激烈的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，如何尋求多元化發(fā)展
疫情以來，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境競爭激烈，為了更了解市場現(xiàn)狀及需求，幫助展商開拓更多元化的銷售渠道，作為展會主辦方之一的廣東省進(jìn)口食品協(xié)會攜Food2China一同拜訪了廣州宸品商貿(mào)有限公司（以下簡稱廣州宸品），了解他們對進(jìn)口食品市場的看法以及對未來進(jìn)口食品市場發(fā)展的建議。
廣州宸品前身初始于廣州一德路批發(fā)市場，從事配送各批發(fā)檔口的服務(wù)。隨著銷售規(guī)模的不斷擴(kuò)大，供應(yīng)商和客戶群體也日益多元化。后期以進(jìn)口奶制品為主導(dǎo)，知名品牌的休閑食品，沖調(diào)等為輔助，SKU近一千，渠道日趨豐富，精耕廣州佛山區(qū)域輻射珠三角的全渠道。
多元化發(fā)展策略：
探索新零售門店與線上平臺的雙軌速度
廣州宸品表示如今的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境競爭激烈，促使貿(mào)易商需要多渠道發(fā)展，現(xiàn)在他們除了連鎖商超等傳統(tǒng)渠道，也有嘗試多渠道全方面鋪貨；除了傳統(tǒng)貿(mào)易外，廣州宸品也積極拓展淘寶、拼多多等線上平臺，以及好特賣HotMaxx、掃貨貓、超會買等折扣零售門店。這些新零售渠道不僅能幫客戶解決臨期的難題，同時新零售門店也銷售正價商品，形成了自身的產(chǎn)品矩陣，將正價商品和折扣商品形成對比，從而刺激消費(fèi)者的購買欲望。
以好特賣HotMaxx為例，好特賣是一家以臨期產(chǎn)品為賣點(diǎn)之一的綜合折扣專門店，致力于成為快消品行業(yè)內(nèi)最有影響力的大庫存尾貨處理商?；径奸_在寫字樓或是商場附近，這些地方人流量較為密集，客流量大。目前，好特賣HotMaxx目前的線下門店數(shù)超過400家，輻射范圍從上海開始延伸至北京、深圳等十多個一二線城市。艾媒咨詢集團(tuán)CEO兼首席分析師張毅曾在采訪中表示，“臨期產(chǎn)品只是一個引流的口子，臨期產(chǎn)品是好特賣HotMaxx這樣的折扣超市的主體類型，但是并不是全部產(chǎn)品都臨期?！保ㄙY料來源鳳凰網(wǎng)科技）
自有運(yùn)營的挑戰(zhàn)：
經(jīng)銷商自有運(yùn)營的優(yōu)勢和痛點(diǎn)
廣州宸品公司作為大型經(jīng)銷商，自主運(yùn)營物流體系是其一大優(yōu)勢，但不無挑戰(zhàn)。擁有專屬的倉庫和運(yùn)輸設(shè)備，這是他們控制物流和倉儲成本，提升自身競爭力的重要途徑，旨在能為客戶提供全方位的一站式服務(wù)。
然而，下游渠道客單量的下降使他們面臨了新的挑戰(zhàn)。運(yùn)輸?shù)某杀臼枪潭ǖ?，因此滿載才能達(dá)到預(yù)計的效益。而如今下游渠道拿貨量下降，導(dǎo)致無法實(shí)現(xiàn)滿載，因而成本相對增加。在當(dāng)前的經(jīng)營環(huán)境下，這成為了廣州宸品應(yīng)對的一個重要痛點(diǎn)。
選品與創(chuàng)新：
在復(fù)雜市場環(huán)境中的應(yīng)對策略
在選品時，首先會考慮產(chǎn)品對渠道的適配性，其次則是產(chǎn)品的健康性，當(dāng)然，價格也是一個不可忽略的因素，現(xiàn)如今大家都傾向于選擇性價比高的產(chǎn)品。是否符合自身的渠道是至關(guān)重要的第一步。廣州宸品表示他們在選品時會優(yōu)先挑選適應(yīng)自家銷售渠道的產(chǎn)品，然后再關(guān)注該產(chǎn)品的健康屬性。只有當(dāng)前兩者都滿足了，才會考慮價格因素。
廣州宸品現(xiàn)有合作知名品牌
在如今變化復(fù)雜的市場環(huán)境下，廣州宸品表示不同于米面糧油等生活必需品，休閑零食并非剛需，因此消費(fèi)者的購買力一旦下降，休閑零食貿(mào)易商則會遭受更大的打擊。因此，以廣州宸品為代表的經(jīng)銷商在選購產(chǎn)品時也變得更加謹(jǐn)慎，更傾向于選擇有創(chuàng)新元素的產(chǎn)品，從而順應(yīng)消費(fèi)新趨勢，滿足消費(fèi)者對新產(chǎn)品的需求。然而，目前的經(jīng)濟(jì)形勢使得大多數(shù)品牌和工廠面臨資金緊張的情況，無法投入新產(chǎn)品的研發(fā)，也無法豐富產(chǎn)品的種類。
而對于海外企業(yè)來說，了解消費(fèi)者的需求變得尤為重要。海外企業(yè)需要了解，消費(fèi)者的需求并沒有消失，只是他們希望看到更具有創(chuàng)新的產(chǎn)品。因此，海外企業(yè)需要在產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)上尋求突破，不斷創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來新鮮感。這將是市場環(huán)境變化中蘊(yùn)藏的機(jī)遇，也是海外企業(yè)挖掘市場潛力、促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。
總之，挑戰(zhàn)有時候就是機(jī)遇。在這個變動中尋找機(jī)會，了解并滿足消費(fèi)者的需求，創(chuàng)新并提供富有吸引力的產(chǎn)品，將有助于海外企業(yè)在競爭激烈的市場環(huán)境中獨(dú)占鰲頭。
中食展?廣州(Food2China Expo)作為專注于食品和食材領(lǐng)域的專業(yè)展覽會，一直致力于為國內(nèi)外的食品食材企業(yè)提供交流、展示、合作的機(jī)會，旨在為國內(nèi)的進(jìn)口食品貿(mào)易商在中國市場建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，共同探討發(fā)展機(jī)會。目前，正在充分利用廣東省進(jìn)口食品協(xié)會以及各大主辦方的資源，共同推動展會的專業(yè)買家邀約計劃，以幫助海外品牌更深入地接觸國內(nèi)年輕化、多元化的市場并了解市場現(xiàn)狀及需求。